給食管理実習. 六訂
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 給食管理研究会編 ; 豊瀬恵美子 [ほか] 共著
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 建帛社, 2014.11
- 形態:
- vi, 71p ; 26cm + 冊子1冊 (48p ; 26cm)
- 著者名:
給食管理研究会 <DA14979065> 豊瀬, 恵美子 <DA05258903> 磯部, はるみ <DA07927436> 橋本, 高子 <DA08318014> 殿塚, 婦美子(1940-) <DA06673004> 樋口, 洋子(1933-) <DA18209048> 山城, ミヤ子 山下, 静江 <DA17152127> - 書誌ID:
- BB18372356
- ISBN:
- 9784767905211 [4767905214] (校外編)