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1.

図書
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1. 大量調理ハンドブック. 第5版
羽田明子, 鈴木久乃, 殿塚婦美子著
出版情報: 東京 : 学建書院, 1986.7
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2.

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2. 給食運営管理実習. 4訂 (学内編)
殿塚婦美子, 三好恵子編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2020.9
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3.

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3. 大量調理 : 品質管理と調理の実際. 改訂第2版
殿塚婦美子編著
出版情報: 東京 : 学建書院, 2002.10
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4.

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4. 給食運営管理実習. 第3版 (学内編)
殿塚婦美子, 橋本高子編著 ; 稲山貴代〔ほか〕共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2006.3
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5.

図書
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5. 大量調理 : 品質管理と調理の実際. 改訂新版
殿塚婦美子編集
出版情報: 東京 : 学建書院, 2006.3
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6.

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6. 大量調理 : 品質管理と調理の実際
殿塚婦美子編著
出版情報: 東京 : 学建書院, 1997.3
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7.

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7. 65歳からの健康づくりは5分の筋トレ+もりもり肉料理
殿塚婦美子著
出版情報: 東京 : マガジンハウス, 2013.4
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8.

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8. 給食運営管理実習. 三訂版 (学内編)
殿塚婦美子, 三好恵子編著 ; 稲山貴代 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2014.9
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9.

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9. 大量調理 : 品質管理と調理の実際. 改訂新版第4版
殿塚婦美子編集
出版情報: 東京 : 学建書院, 2012.7
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10.

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10. はじめての大量調理 : イラストでみる
殿塚婦美子, 山本五十六著
出版情報: 東京 : 学建書院, 2014.9
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