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食の思想と行動

フォーマット:
図書
責任表示:
豊川裕之責任編集
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 味の素食の文化センター
東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.9
形態:
429p : 挿図 ; 23cm
著者名:
シリーズ名:
講座食の文化 ; 第6巻 <BA37477569>
書誌ID:
BA42688847
ISBN:
9784540990243 [4540990241]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食とからだ

豊川, 裕之(1932-), 石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
7 図書 食生活と健康

豊川, 裕之(1932-)

大修館書店
2 図書 食の思想

熊倉, 功夫(1943-), 石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
8 図書 食事作法の思想

井上, 忠司(1939-), 石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
3 図書 石毛直道食の文化を語る

石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
9 図書 食の構造

全国食糧振興会, 豊川, 裕之(1932-)

全国食糧振興会
4 図書 「食生活指針」の比較検討 : 栄養素から献立へ

豊川, 裕之(1932-)

農山漁村文化協会
10 図書 食の美学

熊倉, 功夫(1943-), 石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
5 図書 昭和の食 : 食の文化シンポジウム'89

石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
11 図書 食の文化を探る

石毛, 直道(1937-), 赤坂, 憲雄(1953-)

玉川大学出版部
6 図書 食の文化地理 : 舌のフィールドワーク

石毛, 直道(1937-)

朝日新聞社
12 図書 醗酵と食の文化

小崎, 道雄(1922-), 石毛, 直道(1937-)

ドメス出版