close
1.

図書
図書
1. 気になる脂質早わかり : 体によい"あぶら"のとり方がわかる
女子栄養大学出版部編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2018.2
シリーズ名: Food & cooking data
所蔵情報: loading…
2.

図書
図書
2. 脂質栄養学 : 『日本人の健康と脂質』の理解を求めて
菅野道廣著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2016.4
所蔵情報: loading…
3.

図書
図書
3. 人のアブラはなぜ嫌われるのか : 脂質「コレステロール・中性脂肪など」の正しい科学
近藤和雄著
出版情報: 東京 : 技術評論社, 2015.6
シリーズ名: 知りたいサイエンス ; 132
所蔵情報: loading…
4.

図書
図書
4. 油のマジック : おいしさを引き出す油の力
島田淳子著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2016.8
シリーズ名: クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 ; 007
所蔵情報: loading…
5.

図書
図書
5. 脂質の機能性と構造・物性 : 分子からマスカラ・チョコレートまで
佐藤清隆, 上野聡著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2011.6
所蔵情報: loading…
6.

図書
図書
6. 過酸化脂質と栄養
日本栄養・食糧学会[編] ; 五十嵐脩[ほか]責任編集
出版情報: 東京 : 光生館, 1986.4
所蔵情報: loading…
7.

図書
図書
7. 脂質の化学
山川民夫, 野島庄七共編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1974.11
シリーズ名: 生化学実験講座 / 日本生化学会編 ; 3
所蔵情報: loading…
8.

図書
図書
8. リピドバイオファクター : その分子作用機構の謎への挑戦
山本尚三, 市川厚, 岡本光弘編
出版情報: 京都 : 化学同人, 1992.3
所蔵情報: loading…
9.

図書
図書
9. 脂質と病態栄養
中村治雄, 石川俊次著
出版情報: 東京 : 菜根出版, 1983.3
シリーズ名: 病態栄養シリーズ ; 1
所蔵情報: loading…
10.

図書
図書
10. 中性脂質とリポタンパク質
赤沼安夫[ほか]編集担当
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1993.6
シリーズ名: 新生化学実験講座 / 日本生化学会編 ; 4 . 脂質||シシツ ; 1
所蔵情報: loading…