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食品学総論 : 食品の成分と機能

フォーマット:
図書
責任表示:
寺尾純二, 村上明編集
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 中山書店, 2018.1
形態:
x, 148p : 挿図 ; 30cm
著者名:
シリーズ名:
Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1 <BB21411693>
書誌ID:
BB25355776
ISBN:
9784521742878 [4521742874]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品学各論 : 食品の分類・特性・利用

土居, 幸雄, 津田, 謹輔(1949-), 伏木, 亨(1953-), 本田, 佳子

中山書店
7 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人
2 図書 疾病の成り立ち

田中, 清(1952-), 津田, 謹輔(1949-), 伏木, 亨(1953-), 本田, 佳子

中山書店
8 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人
3 図書 解剖生理学

福島, 光夫, 津田, 謹輔(1949-), 伏木, 亨(1953-), 本田, 佳子

中山書店
9 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人
4 図書 臨床栄養学

本田, 佳子, 津田, 謹輔(1949-), 伏木, 亨(1953-)

中山書店
10 図書 食品学総論

辻, 英明(1947-), 海老原, 清, 渡邊, 浩幸, 竹内, 弘幸

講談社
5 図書 生化学

岡, 純(1948-), 田中, 進, 津田, 謹輔(1949-), 伏木, 亨(1953-), 本田, 佳子

中山書店
11 図書 食品学総論

森田, 潤司(1947-), 成田, 宏史(1952-)

化学同人
6 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人
12 図書 食品学総論

高岡, 素子, 菊崎, 泰枝(1960-), 下橋, 淳子, 榎原, 周平, 三浦, 加代子, 加藤, 陽二, 吉村, 美紀

八千代出版