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給食経営管理論 : 給食の運営から給食経営管理への展開

フォーマット:
図書
責任表示:
石田裕美, 冨田教代編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 医歯薬出版, 2013.1
形態:
xx, 199p ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第9巻 <BB0684943X>
書誌ID:
BB11368452
ISBN:
9784263709894 [4263709896]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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