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給食経営管理論 : 給食の運営から給食経営管理への展開

フォーマット:
図書
責任表示:
石田裕美, 冨田教代編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 医歯薬出版, 2013.1
形態:
xx, 199p : 挿図 ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第9巻 <BB0684943X>
書誌ID:
BB11368452
ISBN:
9784263709894 [4263709896]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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2 図書 給食経営管理論実習 : 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解

富田, 教代, 神田, 知子, 朝見, 祐也, 日本栄養改善学会

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富岡, 和夫(1927-), 君羅, 満(1950-), 吉田, 和子(1948- 家政学), 市川, 陽子(1965-), 佐藤, 玲子, &hellip;

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11 図書 給食経営管理論

韓, 順子, 大中, 佳子, 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会

第一出版
6 図書 給食経営管理実務ガイドブック

富岡, 和夫(1927-), 君羅, 満, 吉田, 和子, 市川, 陽子, 佐藤, 玲子, 神戸, 絹代, 東川, 尅美, 濱田, 義和, 笹田, 陽子, 清水, 典子, 相良, 多喜子, 富田, 教代, 西川, 貴子(1951-)

同文書院
12 図書 給食経営管理論

韓, 順子, 大中, 佳子, 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会

第一出版