魚の発酵食品と酒 | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

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魚の発酵食品と酒

フォーマット:: 図書
責任表示:: 石毛直道著
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : ドメス出版, 2012.5
形態:: 464p : 挿図 ; 22cm
著者名:: 石毛, 直道(1937-) <DA00135746>
シリーズ名:: 石毛直道自選著作集 ; 第I期第4巻 <BB07873214>
書誌ID:: BB09273546
ISBN:: 9784810707618 [481070761X]

子書誌情報

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その他の標題:	魚の発酵食品と酒
主題:	民俗学; 水産加工品; 水産物; 酒; 醗酵; 食生活
分類・件名:	NDC8 : 383.8 NDC8 : 667.6 NDC9 : 380.8 NDLSH : 食生活 NDLSH : 民俗学 NDLSH : 水産物 NDLSH : 酒 NDLSH : 醗酵 NDLSH : 水産加工品 BSH : 発酵食品
注記:	参考文献あり
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ウオノハッコウショクヒントサケ
著者名ヨミ:	イシゲ, ナオミチ

内容紹介

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目次情報

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