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石毛直道自選著作集

フォーマット:
図書
出版情報:
東京 : ドメス出版, 2011.12-2013.3
形態:
12冊 ; 22cm
書誌ID:
BB07873214
子書誌情報
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所蔵情報
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1 図書 石毛直道食の文化を語る

石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
7 図書 世界の食べもの : 食の文化地理

石毛, 直道(1937-)

講談社
2 図書 論集酒と飲酒の文化

石毛, 直道(1937-)

平凡社
8 図書 世界の食文化探検

石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
3 図書 論集東アジアの食事文化

石毛, 直道(1937-)

平凡社
9 図書 食文化研究の視野

石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
4 図書 食物誌

石毛直道

中央公論社
10 図書 麵・乳・豆・茶とコーヒー

石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
5 図書 人間・道具・技術

石毛, 直道(1937-), 藤井, 知昭(1932-)

平凡社
11 図書 魚の発酵食品と酒

石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
6 図書 食事作法の思想

井上, 忠司(1939-), 石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
12 図書 食事と文明

石毛, 直道(1937-)

ドメス出版