ルミナコイド研究のフロンティア : 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 海老原清, 早川享志, 奥恒行責任編集
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 建帛社, 2010.5
- 形態:
- vii, 268p ; 22cm
- 著者名:
- 目次情報:
-
ルミナコイド研究の展望 森田達也, 桐山修八執筆 小腸ムチン分泌を支配する物性と化学情報 森田達也執筆 消化管上皮のタイトジャンクションを制御する難消化性糖質 原博執筆 β-グルカンの腸管吸収と免疫系への作用 日野真吾, 松田幹執筆 硫酸化多糖によるグランザイムAの機能調節 都築巧執筆 ルミナコイドによる腸内細菌叢の修飾とアレルギー予防 園山慶執筆 腸内細菌の腸炎抑制・腸管バリア保護効果 田辺創一執筆 大腸発酵由来のH2ガスの酸化障害抑制 西村直道執筆 短鎖脂肪酸研究の新展開 牛田一成執筆 メタボリックシンドロームとルミナコイド 青江誠一郎執筆 ルミナコイドによる摂食行動の調節 岸田太郎執筆 消化管下部機能とルミナコイド 奥恒行, 中村禎子執筆 ルミナコイドとしてのレジスタントスターチの機能 早川亨志執筆 レジスタントスターチ-タイプ-4と低エネルギー食品 海老原清執筆 ルミナコイド研究の展望 森田達也, 桐山修八執筆 小腸ムチン分泌を支配する物性と化学情報 森田達也執筆 消化管上皮のタイトジャンクションを制御する難消化性糖質 原博執筆 β-グルカンの腸管吸収と免疫系への作用 日野真吾, 松田幹執筆 硫酸化多糖によるグランザイムAの機能調節 都築巧執筆 ルミナコイドによる腸内細菌叢の修飾とアレルギー予防 園山慶執筆 - 書誌ID:
- BB02297047
- ISBN:
- 9784767961514 [4767961513]
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