献立学 = Menu constitution
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 熊倉功夫, 川端晶子編著
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 建帛社, 1997.5
- 形態:
- vii, 260p ; 22cm
- 著者名:
- シリーズ名:
- 21世紀の調理学 ; 2 <BN15117608>
- 書誌ID:
- BA30525095
- ISBN:
- 9784767964027 [4767964024]
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