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1.

図書
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1. 調理学
川端晶子編
出版情報: 東京 : 学建書院, 1988.10
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2.

図書
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2. 健康調理学. 第5版
川端晶子, 大羽和子著
出版情報: 東京 : 学建書院, 2015.2
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3.

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3. 健康調理学. 第4版
川端晶子, 大羽和子著
出版情報: 東京 : 学建書院, 2012.7
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4.

図書
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4. 献立概論
赤羽正之,小野房子,川端晶子著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1971
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5.

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5. 食生活論
川端晶子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1992.5
シリーズ名: 生活科学双書
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6.

図書
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6. 調理学
川端晶子,寺元芳子編
出版情報: 東京 : 地球社, 1982.4
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7.

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7. 最新調理学
川端晶子編集
出版情報: 東京 : 学建書院, 1978.5
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8.

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8. 調理学
川端晶子,畑明美共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1990.3
シリーズ名: 新栄養士課程講座
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9.

図書
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9. 調理学. 新版
川端晶子,寺元芳子編
出版情報: 東京 : 地球社, 1989.7
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10.

図書
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10. 調理学
川端晶子,畑明美共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2002.4
シリーズ名: Nブックス
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