臨床調理学 = Cookery in health care

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フォーマット:

図書

責任表示:

豊川裕之, 川端晶子編著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 建帛社, 1997.4

形態:

vii, 243p ; 22cm

著者名:

シリーズ名:

21世紀の調理学 ; 5 <BN15117608>

書誌ID:

BA3038624X

ISBN:

9784767964058 [4767964059]

子書誌情報

所蔵情報

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内容紹介

目次情報

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1 図書臨床調理玉川, 和子(1932-) 医歯薬出版	7 図書臨床調理玉川, 和子(1932-), 口羽, 章子(1931-), 木地, 明子, 小林, ゆき子医歯薬出版
2 図書調理学川端, 晶子(1926-) 学建書院	8 図書最新調理学川端, 晶子(1926-) 学建書院
3 図書臨床調理玉川, 和子(1932-), 口羽, 章子, 木地, 明子医歯薬出版	9 図書調理学畑, 明美, 川端, 晶子(1926-) 建帛社
4 図書臨床調理玉川, 和子(1932-), 口羽, 章子, 木地, 明子医歯薬出版	10 図書調理学寺元, 芳子(1920-), 川端, 晶子(1926-) 地球社
5 図書臨床調理玉川, 和子(1932-), 口羽, 章子(1931-), 木地, 明子医歯薬出版	11 図書調理学川端, 晶子(1926-), 畑, 明美建帛社
6 図書臨床調理玉川, 和子(1932-), 口羽, 章子(1931-), 木地, 明子医歯薬出版	12 図書調理学畑, 明美, 川端, 晶子(1926-) 建帛社