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1.

図書
図書
1. 給食管理理論. 第4版
富岡和夫編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2001.9
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2.

図書
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2. 給食の運営給食計画・実務論
富岡和夫編著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2004.3
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3.

図書
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3. 校内実習. 新版
富岡和夫, 佐藤玲子編著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2005.5
シリーズ名: 給食の運営実習ノート ; 1
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4.

図書
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4. 病院給食. 新版
富岡和夫, 金澤良枝編著 ; 本間治子著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2005.5
シリーズ名: 給食の運営実習ノート ; 2
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5.

図書
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5. 学校・事業所給食. 新版
富岡和夫, 富田教代編著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2005.5
シリーズ名: 給食の運営実習ノート ; 3
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6.

図書
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6. 福祉施設給食. 新版
富岡和夫, 桂きみよ編著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2005.5
シリーズ名: 給食の運営実習ノート ; 4
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7.

図書
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7. エッセンシャル給食経営管理論
富岡和夫編著 ; 木下伊規子[ほか]著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2003.4
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8.

図書
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8. 給食経営管理実務ガイドブック. 改訂新版
富岡和夫編著 ; 君羅満[ほか]著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2003.6
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9.

図書
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9. 給食の運営給食計画・実務論. 第5版第7刷
富岡和夫編 ; 相良多喜子 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2009.10
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10.

図書
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10. 給食の運営給食計画・実務論. 第5版
富岡和夫編著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2007.2
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