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1.

図書
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1. 蕎麦つゆ江戸の味
藤村和夫著
出版情報: 東京 : ハート出版, 1992.7
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2.

図書
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2. ソバのつくり方
菅原金治郎著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1974
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3.

図書
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3. そば・うどん百味百題
柴田書店書籍編集部編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1991.12
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4.

図書
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4. そば風土記
植原路郎著
出版情報: 東京 : 毎日新聞社, 1974.4
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5.

図書
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5. オコノミッション : 世界はお好み焼を待っている!
オタフクソース株式会社
出版情報: 広島 : オタフクソース, 2002.6
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6.

図書
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6. そばの絵本 (: セット(第1集))
服部隆編 ; 上田みゆき絵
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2004.3
シリーズ名: つくってあそぼう ; 5
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7.

図書
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7. そば
アスペクト編
出版情報: 東京 : アスペクト, 2000.2
シリーズ名: 至宝の伝統食 ; 2
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8.

図書
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8. ベターホームの初めて打つそば・うどん
ベターホーム協会編集
出版情報: 東京 : ベターホーム出版局, 1999.11
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9.

図書
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9. 麺類杜氏職必携 : そばしょくにんのこころえ
藤村和夫著
出版情報: 東京 : ハート出版, 1997.3
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10.

図書
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10. 蕎麦考
長友大著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1976.2
シリーズ名: 味覚選書
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