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1.

図書
図書
1. 食文化入門
石毛直道, 鄭大聲編
出版情報: 東京 : 講談社, 1995.4
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2.

図書
図書
2. 食の思想と行動
豊川裕之責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.9
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第6巻
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