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1.

図書
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1. アウグスティヌス語録 (上 ; 中 ; 下)
E.プシュヴァーラ編 ; 茂泉昭男訳
出版情報: 東京 : 日本基督教団出版局, 1969.11-
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2.

図書
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2. イギリスの生活と文化事典
安東伸介 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 研究社出版, 1982.12
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3.

図書
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3. 日本昔話通観 (: set - 29)
稲田浩二, 小澤俊夫責任編集
出版情報: 京都 : 同朋舎, 1977-1998
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4.

図書
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4. 調理とたべもの
杉田浩一責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.3
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第3巻
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5.

図書
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5. 食の情報化
井上忠司責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.4
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第5巻
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6.

図書
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6. ふるさとの人と知恵鹿児島
石川松太郎, 稲垣史生, 加藤秀俊編纂
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1999.4
シリーズ名: 人づくり風土記 : 全国の伝承江戸時代 : 聞き書きによる知恵シリーズ / 加藤秀俊 [ほか] 編纂 ; 46
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7.

図書
図書
7. 人類の食文化
吉田集而責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1998.10
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第1巻
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8.

図書
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8. 食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引
田村眞八郎, 井上如責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.12
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第7巻
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9.

図書
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9. 食の思想と行動
豊川裕之責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.9
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第6巻
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10.

図書
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10. 家庭の食事空間
山口昌伴責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.7
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第4巻
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