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1.

図書
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1. 野菜のとり方早わかり : 1日350gを手軽においしく!
川端輝江監修・解説 ; 竹内冨貴子監修・データ作成
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2019.3
シリーズ名: Food & cooking data
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2.

図書
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2. 栄養士・管理栄養士をめざす人の調理・献立作成の基礎
坂本裕子, 森美奈子編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2017.1
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3.

図書
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3. 0～5歳子どもの味覚の育て方 : 毎日のごはんで、心・からだ・味覚の発達を促す
とけいじ千絵著
出版情報: 東京 : 日東書院本社, 2016.6
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4.

図書
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4. 介護食ハンドブック : カラー献立57点. 第2版
手嶋登志子編 ; 大越ひろ [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2010.9
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5.

図書
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5. 食文化入門
石毛直道, 鄭大聲編
出版情報: 東京 : 講談社, 1995.4
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6.

図書
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6. 調理とたべもの
杉田浩一責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.3
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第3巻
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7.

図書
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7. 絵っと驚く、コツ伝授おいしいQ食レシピ154
菅野広一著 ; 甲斐正範絵
出版情報: 東京 : 学建書院, 2005.12
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8.

図書
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8. 一品料理献立集 : 基本献立と治療食・軟菜食・行事食. 第2版
医歯薬出版株式会社編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2003.11
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9.

図書
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9. 日本一おいしい給食を目指している東京・足立区の給食室 : 毎日食べたい12栄養素バランスごはん
「足立区の給食室」製作委員会編
出版情報: 東京 : アース・スターエンターテイメント , 東京 : 泰文堂 (発売), 2011.7
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10.

図書
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10. いまある材料でくふうする高齢者のためのクイックメニュー : これしかないとき!
小川久惠, 宮入照子献立・料理 : 香川芳子, 杉橋啓子監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2004.9
シリーズ名: ホームヘルパーお料理サポートシリーズ ; 1
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