close
1.

図書
図書
1. たべもの文明考
大塚滋著
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1978.8
シリーズ名: 朝日選書 ; 116
所蔵情報: loading…
2.

図書
図書
2. 食の文化史
大塚滋著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1975.12
シリーズ名: 中公新書 ; 417
所蔵情報: loading…
3.

図書
図書
3. 食の文化史
大塚滋著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2021.4
シリーズ名: 読みなおす日本史
所蔵情報: loading…
4.

図書
図書
4. 食物誌
石毛直道, 大塚滋, 篠田統著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1975.7
シリーズ名: 中公新書 ; 403
所蔵情報: loading…
5.

図書
図書
5. たべもの文明考
大塚滋著
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1971.11
所蔵情報: loading…
6.

図書
図書
6. 世界の食文化 (別巻 : 分野別ことがら索引)
石毛直道監修
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.10-2009.2
所蔵情報: loading…
7.

図書
図書
7. 元気のでる野菜!
大塚滋文 ; 峰村りょうじ絵
出版情報: 東京 : 健学社 , 東京 : 全国学校給食協会(発売), 1997.10
シリーズ名: 栄養と健康・絵本シリーズ ; 4
所蔵情報: loading…
8.

図書
図書
8. 酢の科学
飴山實, 大塚滋編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1990.10
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
所蔵情報: loading…
9.

図書
図書
9. 調理文化学 = Culinary culture
大塚滋, 川端晶子編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1996.10
シリーズ名: 21世紀の調理学 ; 1
所蔵情報: loading…
10.

図書
図書
10. パンと麺と日本人 : 小麦からの贈りもの
大塚滋著
出版情報: 東京 : 集英社, 1997.3
所蔵情報: loading…