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1.

図書
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1. 食肉成分表 : 栄養成分と調理による変化 (平成4年度)
[日本食肉消費総合センター編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [1992]
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2.

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2. 食肉データブック : 栄養成分と調理による変化
日本食肉消費総合センター [編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [1993]
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3.

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3. ミート・ミート・ムック = Meet meat mook (Vol.2(平成5年度))
日本食肉消費総合センター[著]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [1993]
シリーズ名: 食肉の栄養成分と調理による変化
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4.

図書
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4. 食肉データエッセンス : 調理前後の栄養成分. 改訂版
[日本食肉消費総合センター編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [1998.3はじめに]
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5.

図書
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5. 食肉データエッセンス : 調理前後の栄養成分
日本食肉消費総合センター [編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, 1996まえがき
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6.

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6. 再確認!食肉の力 : 食肉の栄養・機能はあらゆるライフステージで役立っています
日本食肉消費総合センター [編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2020.3]
シリーズ名: 食肉の栄養・機能と健康 ; 2019
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7.

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7. 食肉でいつまでも元気! : おいしくて、健康長寿に貢献しています
日本食肉消費総合センター[編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2021.3]
シリーズ名: 食肉の栄養・機能と健康 ; 2020
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8.

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8. 健やかに生きる! : 食肉は日々の健康ライフに役立っています
日本食肉消費総合センター [編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2022.3]
シリーズ名: 食肉の栄養・機能と健康 ; 2021
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9.

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9. 新しい食の潮流 : 食の多様化で再確認される食肉摂取の重要性
日本食肉消費総合センター [編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2023.3]
シリーズ名: 食肉の栄養・機能と健康 ; 2022
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10.

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10. たんぱく質・脂質はおいしい! : 生命維持の主役、健康な暮らしを支える栄養素
日本食肉消費総合センター [編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2024.3]
シリーズ名: 食肉の栄養・機能と健康 ; 2023
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