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1.

図書
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1. 蕎麦つゆ江戸の味
藤村和夫著
出版情報: 東京 : ハート出版, 1992.7
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2.

図書
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2. ソバのつくり方
菅原金治郎著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1974
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3.

図書
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3. 風流江戸の蕎麦 : 食う、描く、詠む
鈴木健一著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2010.9
シリーズ名: 中公新書 ; 2074
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4.

図書
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4. そば事典
植原路郎著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1964.5
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5.

図書
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5. そば・うどん百味百題
柴田書店書籍編集部編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1991.12
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6.

図書
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6. そば読本
宮下裕史著
出版情報: 東京 : 平凡社, 1994.12
シリーズ名: コロナ・ブックス ; 2
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7.

図書
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7. そばや今昔
堀田平七郎編
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1978.8
シリーズ名: 中公新書 ; 513
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8.

図書
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8. そば風土記
植原路郎著
出版情報: 東京 : 毎日新聞社, 1974.4
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9.

図書
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9. オコノミッション : 世界はお好み焼を待っている!
オタフクソース株式会社
出版情報: 広島 : オタフクソース, 2002.6
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10.

図書
図書
10. そばの絵本 (: セット(第1集))
服部隆編 ; 上田みゆき絵
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2004.3
シリーズ名: つくってあそぼう ; 5
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11.

図書
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11. そば : 手打ち・そばつゆの技法から開店まで
服部隆著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1999.3
シリーズ名: 食品加工シリーズ ; 2
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12.

図書
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12. そば
アスペクト編
出版情報: 東京 : アスペクト, 2000.2
シリーズ名: 至宝の伝統食 ; 2
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13.

図書
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13. ソバの絵本
またのとしこ・へん ; ひらのえりこ・え
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1998.5
シリーズ名: そだててあそぼう ; 8
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14.

図書
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14. ベターホームの初めて打つそば・うどん
ベターホーム協会編集
出版情報: 東京 : ベターホーム出版局, 1999.11
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15.

図書
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15. 麺類杜氏職必携 : そばしょくにんのこころえ
藤村和夫著
出版情報: 東京 : ハート出版, 1997.3
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16.

図書
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16. 麺食のすすめ
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2001.7
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17.

図書
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17. 新そば読本
宮下裕史著
出版情報: 東京 : 平凡社, 1999.12
シリーズ名: コロナ・ブックス ; 74
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18.

図書
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18. 蕎麦考
長友大著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1976.2
シリーズ名: 味覚選書
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