新ラルース料理大事典

フォーマット:

図書

責任表示:

辻調理師専門学校, 辻静雄料理教育研究所訳

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 同朋舎, 1999.3-1999.9

形態:

4冊 ; 27cm

著者名:

Robuchon, Joël, 1945- <DA12003447>

新ラルース料理大事典監修評議会

辻調理師専門学校 <DA05629120>

辻静雄料理教育研究所 <DA08788583>

森本, 英夫(1934-) <DA00450200>

石毛, 直道(1937-) <DA00135746>

稲生, 永(1932-) <DA01499624>

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書誌ID:

BA41705394

ISBN:

9784810491487 [481049148X] (: [セット])      
(1: A〜C)
(2: D〜O)
(3: P-Z)
(4: 索引)