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1.

図書

図書
太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2015.3
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ
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2.

図書

図書
藤井建夫, 栗原伸公, 佐藤隆一郎編著 ; 飯樋洋二 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2013.3
シリーズ名: わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 ; 4
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3.

図書

図書
山野善正総編集 ; 相島鐵郎 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2013.7
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4.

図書

図書
中澤裕之, 堀江正一, 井部明広著 ; 日本分析化学会編
出版情報: 東京 : 共立出版, 2013.5
シリーズ名: 分析化学実技シリーズ ; 応用分析編 ; 5
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5.

図書

図書
東原和成, 佐々木佳津子, 伏木亨著
出版情報: 東京 : 虹有社, 2013.9
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6.

図書

図書
栗原堅三著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2012.1
シリーズ名: 岩波ジュニア新書 ; 704
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7.

図書

図書
松本仲子著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2012.5
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8.

図書

図書
上野川修一 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.7
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9.

図書

図書
石川伸一著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2014.6
シリーズ名: DOJIN選書 ; 59
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10.

図書

図書
医歯薬出版編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2011.3
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11.

図書

図書
土居幸雄編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2018.1
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 2
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12.

図書

図書
寺尾純二, 村上明編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2018.1
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1
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13.

図書

図書
畑江敬子著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2017.5
シリーズ名: クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 ; 008
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14.

図書

図書
青柳康夫, 津田孝範編著 ; 伊澤華子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2017.5
シリーズ名: カレント食べ物と健康 ; 1
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15.

図書

図書
青柳康夫, 津田孝範編著 ; 伊澤華子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2017.5
シリーズ名: カレント食べ物と健康 ; 2
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16.

図書

図書
中村宜督, 榊原啓之, 室田佳恵子編著
出版情報: 東京 : 講談社, 2018.12
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17.

図書

図書
平松サリー著
出版情報: 東京 : 講談社, 2017.1
シリーズ名: 世の中への扉
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18.

図書

図書
中山勉, 和泉秀彦編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2017.9
シリーズ名: 食品学 ; 1
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19.

図書

図書
佐々木正興著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2016.9
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20.

図書

図書
中西載慶著
出版情報: 東京 : 東京農業大学出版会, 2016.10
シリーズ名: サイエンス小話 / 中西載慶著 ; 続
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21.

図書

図書
新藤一敏, 森光康次郎著
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2016.12
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 18
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22.

図書

図書
Andy Brunning [著] ; 高橋秀依, 夏苅英昭訳
出版情報: 京都 : 化学同人, 2016.12
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23.

図書

図書
佐藤成美著
出版情報: 東京 : 講談社, 2018.3
シリーズ名: ブルーバックス ; B-2051
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24.

図書

図書
露木英男, 田島眞編著
出版情報: 東京 : 共立出版, 2018.2
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25.

図書

図書
北原重登 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 東京教学社, 2017.11
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26.

図書

図書
畑江敬子著
出版情報: 東京 : 光生館, 2019.2
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27.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2018.10
シリーズ名: ニュートン別冊
NEWTONムック
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28.

図書

図書
伏木亨編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2018.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム ; 36
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29.

図書

図書
澤野勉原編 ; 高橋幸資新編編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2018.9
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30.

図書

図書
久保田紀久枝, 森光康次郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2016.4
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5
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31.

図書

図書
辻英明 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 講談社, 2016.3
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康, 食品と衛生||タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ト エイセイ
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32.

図書

図書
森田潤司, 成田宏史編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2016.4
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1
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33.

図書

図書
栢野新市, 水品善之, 小西洋太郎編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2016.3
シリーズ名: 栄養科学イラストレイテッド ; . 食品学 : 食べ物と健康||ショクヒンガク : タベモノ ト ケンコウ ; 2
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34.

図書

図書
荒川義人編著 ; 舩津保浩 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2016.3
シリーズ名: 食べ物と健康 ; 1
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35.

図書

図書
喜多野宣子, 近藤民恵, 水野裕士著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2016.4
シリーズ名: はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ ; 3 . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1
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36.

図書

図書
高岡素子編著 ; 菊崎泰枝 [ほか著]
出版情報: 東京 : 八千代出版, 2016.4
シリーズ名: 食べ物と健康
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37.

図書

図書
宇田靖, 大石祐一編著 ; 佐藤眞治 [ほか] 著
出版情報: 東京 : アイ・ケイコーポレーション, 2015.3
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38.

図書

図書
清水俊雄著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2015.7
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39.

図書

図書
水品善之, 菊崎泰枝, 小西洋太郎編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2015.11
シリーズ名: 栄養科学イラストレイテッド ; . 食品学 : 食べ物と健康||ショクヒンガク : タベモノ ト ケンコウ ; 1
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40.

図書

図書
島田淳子著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2016.8
シリーズ名: クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 ; 007
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41.

図書

図書
久保田紀久枝, 森光康次郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2011.4
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5
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42.

図書

図書
喜多野宣子, 近藤民恵, 水野裕士著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2011.3
シリーズ名: はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ ; 3 . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1
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43.

図書

図書
中央法規出版株式会社
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2011.5
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44.

図書

図書
中村洋監修
出版情報: 東京 : 日刊工業新聞社, 2020.7
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45.

図書

図書
谷口亜樹子編著 ; 猪飼誉友 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2020.8
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46.

図書

図書
谷口亜樹子編著 ; 猪飼誉友 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2020.8
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47.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2020.10
シリーズ名: ニュートン別冊
Newtonムック
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48.

図書

図書
甲斐達男, 石川洋哉編 ; 市丸哲造 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2021.2
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49.

図書

図書
辻英明 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 講談社, 2021.3
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康,食品と衛生||タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ト エイセイ
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50.

図書

図書
久保田紀久枝, 森光康次郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2021.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5
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51.

図書

図書
大越ひろ, 品川弘子, 飯田文子編著
出版情報: 東京 : 学文社, 2020.4
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52.

図書

図書
齋藤勝裕著
出版情報: 東京 : ベレ出版, 2019.9
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53.

図書

図書
荒川義人編著 ; 舩津保浩 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2021.3
シリーズ名: 食べ物と健康 ; 1
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54.

図書

図書
青柳康夫, 津田孝範編著 ; 伊澤華子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2021.4
シリーズ名: カレント食べ物と健康 ; 1
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55.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2021.5
シリーズ名: Newtonライト : 理系脳をきたえる! ; 2.0
Newtonムック
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56.

図書

図書
西村敏英, 黒田素央編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2021.7
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57.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2021.8
シリーズ名: ニュートン別冊
Newtonムック
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58.

図書

図書
日本フードスペシャリスト協会編
出版情報: 東京 : 建帛社, 2014.4
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59.

図書

図書
科学技術庁資源調査会 ; 香川, 綾(1899-1997)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1983-
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60.

図書

図書
水品善之, 菊﨑泰枝, 小西洋太郎編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2021.11
シリーズ名: 栄養科学イラストレイテッド ; . 食品学 : 食べ物と健康||ショクヒンガク : タベモノ ト ケンコウ ; 1
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61.

図書

図書
栢野新市, 水品善之, 小西洋太郎編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2021.11
シリーズ名: 栄養科学イラストレイテッド ; . 食品学 : 食べ物と健康||ショクヒンガク : タベモノ ト ケンコウ ; 2
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62.

図書

図書
芳本信子著
出版情報: 東京 : 学建書院, 2011.3
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63.

図書

図書
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2005.1
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー ; 187
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64.

図書

図書
鈴木吉彦, 塩澤和子著
出版情報: 東京 : 主婦の友社 , 東京 : 角川書店(発売), 2002.4
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65.

図書

図書
片山脩, 田島眞共著
出版情報: 東京 : 光琳, 2003.5
シリーズ名: 光琳選書 ; 2
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66.

図書

図書
山野善正総編集 ; 相島鐵郎 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2003.6
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67.

図書

図書
五十嵐脩, 宮澤陽夫共著
出版情報: 川崎 : 弘学出版, 2002.3
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68.

図書

図書
村山篤子, 大羽和子, 福田靖子編著 ; 阿久澤さゆり[ほか]執筆
出版情報: 東京 : 建帛社, 2002.5
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69.

図書

図書
久保田紀久枝, 森光康次郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2003.4
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5
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70.

図書

図書
山田耕路編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2004.3
シリーズ名: 食の科学ライブラリー ; 3
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71.

図書

図書
宮澤陽夫, 五十嵐脩共著
出版情報: 東京 : アイ・ケイコーポレーション, 2010.4
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72.

図書

図書
辻英明, 小西洋太郎編
出版情報: 東京 : 講談社, 2007.10
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ
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73.

図書

図書
食品機能性の科学編集委員会編集
出版情報: 東京 : 産業技術サービスセンター, 2008.4
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74.

図書

図書
奥田弘枝, 畑江敬子, 吉岡慶子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2007.1
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75.

図書

図書
菅原龍幸, 前川昭男監修
出版情報: 東京 : 建帛社, 2000.11
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76.

図書

図書
科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 大蔵省印刷局, 2000.12
シリーズ名: 科学技術庁資源調査会報告 ; 第124号
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77.

図書

図書
香川芳子監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2001.4 -
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78.

図書

図書
山田耕路著
出版情報: 東京 : アイピーシー, 2001.2
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79.

図書

図書
山下光雄[ほか]編集幹事
出版情報: 東京 : 建帛社, 2005.9
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80.

図書

図書
香川芳子監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2005.10-
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81.

図書

図書
高野克己, 渡部俊弘編著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2005.5
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82.

図書

図書
上野川修一, 田之倉優編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2005.3
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83.

図書

図書
丸山悦子, 山本友江編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2005.4
シリーズ名: 生活環境学ライブラリー ; 5
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84.

図書

図書
日本食品科学工学会, 新・食品分析法編集委員会編
出版情報: 東京 : 光琳, 1996.11-2006.11
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85.

図書

図書
菅原龍幸, 福澤美喜男, 青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2012.5-2016.9
シリーズ名: Nブックス
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86.

図書

図書
青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2016.9
シリーズ名: Nブックス
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87.

図書

図書
香西みどり著
出版情報: 東京 : 光生館, 2013.5
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