新ラルース料理大事典
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 辻調理師専門学校, 辻静雄料理教育研究所訳
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 同朋舎, 1999.3-1999.9
- 形態:
- 4冊 ; 27cm
- 著者名:
Robuchon, Joël, 1945- <DA12003447> 新ラルース料理大事典監修評議会 辻調理師専門学校 <DA05629120> 辻静雄料理教育研究所 <DA08788583> 森本, 英夫(1934-) <DA00450200> 石毛, 直道(1937-) <DA00135746> 稲生, 永(1932-) <DA01499624> - 書誌ID:
- BA41705394
- ISBN:
- 9784810491487 [481049148X] (: [セット])
(1: A〜C)
(2: D〜O)
(3: P-Z)
(4: 索引)
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