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フランス料理用語辞典

フォーマット:

図書

責任表示:

山本直文[著] ; 日仏料理協会編

言語:

日本語; フランス語

出版情報:

東京 : 白水社, 1995.3

形態:

332p ; 20cm

著者名:

書誌ID:

BN12297977

ISBN:

9784560000304 [4560000301]

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その他の標題:	Dictionnaire des termes de la gastronomie française 山本直文フランス料理用語辞典仏英和料理用語辞典
主題:	料理(西洋)--フランス--辞典
分類・件名:	NDC8 : 596.23 NDC7 : 596.13 BSH : 料理(西洋) -- フランス -- 辞典
注記:	編者:宇田川政喜ほか. 協力:佐原秋生,河村育三和仏索引:p[283]〜310 「仏英和料理用語辞典」(1962年刊)の改題改訂
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	フランスリョウリヨウゴジテン
著者名ヨミ:	ヤマモト, ナオヨシニチフツリョウリキョウカイ

内容紹介

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