>> Amazon.co.jp
このページのQRコード

食品学 : 調理する人にやさしい食品学へのアプローチ

フォーマット:
図書
責任表示:
荒川信彦,畑江敬子編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 調理栄養教育公社, 1994.9
形態:
180p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BN1177900X
ISBN:
9784924737181 [4924737186]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
子書誌情報
Loading
所蔵情報
Loading availability information
タイトルが類似している資料

類似資料:

1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
1 図書 さしみの科学 : おいしさのひみつ

畑江, 敬子(1941-)

成山堂書店
7 図書 調理学

畑江, 敬子(1941-), 香西, みどり

東京化学同人
2 図書 泡をくうお話 : ふわふわ,サクサク,もちもちの食べ物

畑江, 敬子(1941-)

建帛社
8 図書 調理学

畑江, 敬子(1941-), 香西, みどり

東京化学同人
3 図書 調理学

島田, 淳子(1933-), 畑江, 敬子(1941-)

朝倉書店
9 図書 食品の分類と成分

荒川, 義人(1952-), 舩津, 保浩

三共出版
4 図書 調理学

島田, 淳子(1933-), 畑江, 敬子(1941-)

朝倉書店
10 図書 新食品学実験法

高橋, 幸資, 和田, 敬三

朝倉書店
5 図書 食品と成分

知地, 英征(1942-), 荒川, 義人(1952-)

三共出版
11 図書 食品学

和泉, 秀彦, 三宅, 義明, 舘, 和彦, 上野, 有紀

朝倉書店
6 図書 調理学

畑江, 敬子(1941-), 香西, みどり

東京化学同人
12 図書 食品学

辻, 英明(1947-), 五十嵐, 脩(1934-)

建帛社