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新食品開発用素材便覧

フォーマット:
図書
責任表示:
吉積智司〔ほか〕編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 光琳, 1991.12
形態:
643,64p ; 27cm
著者名:
書誌ID:
BN07293740
ISBN:
9784771291140 [4771291144]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 植物資源の生理活性物質ハンドブック

吉積, 智司(1929-), 古賀, 邦正, 伊藤, 汎, 谷村, 顕雄(1927-)

サイエンスフォーラム
7 図書 料理材料大図鑑マルシェ

講談社
2 図書 甘味の系譜とその科学

吉積, 智司(1929-)

光琳
8 図書 Mado便覧

生活の友社
3 図書 機能性食品素材便覧 : 特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで

清水, 俊雄(1946-), 志村, 二三夫, 篠塚, 和正

薬事日報社
9 図書 素材事典

原田, 治(1930-)

柴田書店
4 図書 機能性食品素材便覧 : 特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで

清水, 俊雄(1946-), 志村, 二三夫, 篠塚, 和正

薬事日報社
10 図書 国文学便覧

志田 延義

至文堂
5 図書 食材図典

小学館

小学館
11 図書 国文学便覧

志田延義

至文堂
6 図書 オールフォト食材図鑑

全国調理師養成施設協会, 荒川, 信彦(1931-), 唯是, 康彦(1928-)

全国調理師養成施設協会, 調理栄養教育公社 (発売)
12 図書 国文学便覧

志田, 延義(1906-)

至文堂