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食品機能化学

フォーマット:
図書
責任表示:
中村良[ほか]著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 三共出版, 1990.1
形態:
5,229p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BN0420011X
ISBN:
9784782702482 [4782702485]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 現代の食品化学

並木, 満夫(1922-), 中村, 良(1931-), 川岸, 舜朗(1931-), 渡邊, 乾二(1937-)

三共出版
7 図書 食品の化学と機能

青柳, 康夫(1948-), 津田, 孝範(1963-), 伊澤, 華子

建帛社
2 図書 食品中の生体機能調節物質研究法

川岸, 舜朗(1931-)

学会出版センター
8 図書 食品の化学と機能

青柳, 康夫(1948-), 津田, 孝範(1963-), 伊澤, 華子

建帛社
3 図書 食品の機能化学

五十嵐, 脩(1934-), 宮澤, 陽夫

弘学出版
9 図書 食品成分の機能と化学

山田, 耕路(1951-)

アイピーシー
4 図書 食品の機能化学

宮澤, 陽夫, 五十嵐, 脩(1934-)

アイ・ケイコーポレーション
10 図書 食品機能の表示と科学 : 機能性表示食品を理解する

清水, 俊雄(1946-)

同文書院
5 図書 食卵の科学と機能 : 発展的利用とその課題

渡邊, 乾二(1937-)

アイ・ケイコーポレーション
11 図書 食品の化学・物性と機能性

中山, 勉, 和泉, 秀彦(1966-)

南江堂
6 図書 食品機能性の科学

食品機能性の科学編集委員会

産業技術サービスセンター
12 図書 食品の化学・物性と機能性

和泉, 秀彦 (1966-), 熊澤, 茂則, 伊藤, 圭祐, 新井, 博文 (食品科学), 上野, 有紀, 三宅, 義明, …

南江堂