close
1.

図書
図書
1. 食品機能化学
中村良[ほか]著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1990.1
所蔵情報: loading…
2.

図書
図書
2. チョコレートの科学
大澤俊彦 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2015.5
シリーズ名: 食物と健康の科学シリーズ
所蔵情報: loading…
3.

図書
図書
3. チョコレート・ココアの科学と機能. 限定版
福場博保[ほか]編
出版情報: 川崎 : アイ・ケイコーポレーション, 2004.11
所蔵情報: loading…
4.

図書
図書
4. アンチエイジングと機能性食品 : 今なぜバイオマーカーか = Anti‐aging and functional foods : why is it a biomarker now?
吉川敏一, 大澤俊彦監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2006.8
所蔵情報: loading…
5.

図書
図書
5. 色から見た食品のサイエンス
高宮和彦編集委員長
出版情報: 東京 : サイエンスフォーラム, 2004.2
所蔵情報: loading…
6.

図書
図書
6. 成人病予防食品. 普及版
二木鋭雄, 吉川敏一, 大澤俊彦編集
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2005.10
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー ; 203
所蔵情報: loading…