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食品学各論

フォーマット:
図書
責任表示:
豊沢功 [ほか] 共著
言語:
日本語
出版情報:
京都 : 化学同人, 1988.4
形態:
vi, 174p : 図版[4p] ; 21cm
著者名:
豊沢, 功(1931-) <DA03057660>  
シリーズ名:
食品・栄養シリーズ <BN01461296>
書誌ID:
BN0287281X
ISBN:
9784759805475 [4759805478]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 身近な食品学

豊沢, 功(1931-), 能岡, 浄(1943-), 安倍, 史子(1942-)

化学同人
7 図書 食品材料ハンドブック : 食品学各論

高宮, 和彦(1931-)

培風館
2 図書 食品学各論

小西, 洋太郎(1949-), 辻, 英明(1947-), 渡邊, 浩幸, 細谷, 圭助, 講談社サイエンティフィク

講談社
8 図書 レクチャー食品学各論

有田, 政信(1947-), 石井, 裕子

建帛社
3 図書 食品学各論

樫尾, 一

中央法規出版
9 図書 食品学 : 総論・各論

菅原, 竜幸, 福沢, 美喜男, 松本, 富子, 橋本, 俊二郎

建帛社
4 図書 食品学各論

小西, 洋太郎(1949-), 辻, 英明(1947-), 渡邊, 浩幸, 細谷, 圭助, 講談社サイエンティフィク

講談社
10 図書 食品学各論・食品加工学 : 食べ物と健康 : 演習問題付

谷口, 亜樹子

光生館
5 図書 食品学各論

加藤, 保子(1943-)

南江堂
11 図書 食品学各論・食品加工学 : 食べ物と健康 : 演習問題付

谷口, 亜樹子 (1964-)

光生館
6 図書 食品学各論

小西, 洋太郎(1949-), 辻, 英明

講談社
12 図書 食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ

瀬口, 正晴, 八田, 一

化学同人