世界の食事文化 | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

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世界の食事文化

フォーマット:: 図書
責任表示:: 石毛直道編
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : ドメス出版, 1973.9
形態:: 267p : 図 ; 22cm
著者名:: 石毛, 直道(1937-) <DA00135746>
書誌ID:: BN01991948

子書誌情報

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詳細

主題:	食生活
分類・件名:	NDC6 : 383.8 NDC8 : 383.8 NDLC : G185 NDLSH : 食生活
注記:	内容: 食事文化研究の視野(石毛直道). 食事と文明<座談会>(石毛直道等). 主食と文化形態-あるいは「主食亡国論」(篠田統). 木の実の食事文化(佐々木高明). 世界の常食・アンケート(藤木高嶺等). 伝統的食事文化の世界的分布(石毛直道等). 食物と社会<座談会>(石毛直道,中尾佐助,大塚滋). 台所文化の比較研究(石毛直道) 付: 文献
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	セカイノショクジブンカ
著者名ヨミ:	イシゲ, ナオミチ

内容紹介

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目次情報

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