調理用語辞典 | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

Blank Cover Image

このページのQRコード

調理用語辞典

フォーマット:: 図書
責任表示:: 全国調理師養成施設協会編
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 全国調理師養成施設協会
東京 : 調理栄養教育公社(発売), 1986.11
形態:: 1276p ; 22cm
著者名:: 全国調理師養成施設協会 <DA01148120>
書誌ID:: BN0104500X
ISBN:: 9784924737044 [4924737046]

子書誌情報

所蔵情報

Loading availability information

タイトルが類似している資料

1. 調理用語辞典. 改訂
全国調理師養成施設協会編 , 全国調理師養成施設協会 , 1998

詳細

主題:	料理--辞書
分類・件名:	NDC8 : 596.033 NDLSH : 料理 -- 辞書
注記:	参考文献一覧: p1133-1140
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	チョウリヨウゴジテン
著者名ヨミ:	ゼンコクチョウリシヨウセイシセツキョウカイ

内容紹介

Loading contents information

目次情報

Loading contents information

類似資料:

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1 図書総合調理用語辞典全国調理師養成施設協会全国調理師養成施設協会	7 図書調理理論全国調理師養成施設協会全国調理師養成施設協会
2 図書調理用語辞典全国調理師養成施設協会全国調理師養成施設協会, 調理栄養教育公社 (発売)	8 図書調理実習全国調理師養成施設協会全国調理師養成施設協会
3 図書調理師教科全書全国調理師養成施設協会全国調理師養成施設協会	9 図書最新食品標準成分表 : 健康づくりと調理に : 1点(80キロカロリー)当たり重量値つき全国調理師養成施設協会全国調理師養成施設協会, 調理栄養教育公社 (発売)
4 図書調理学用語辞典川端, 晶子(1926-), 寺元, 芳子(1920-) 建帛社	10 図書最新食品標準成分表 : 健康づくりと調理に 1点(80キロカロリー)当たり重量値つき全国調理師養成施設協会全国調理師養成施設協会
5 図書専門調理師･調理技能士国家試験必携全国調理師養成施設協会全国調理師養成施設協会	11 図書最新食品標準成分表 : 健康づくりと調理に : 1点(80キロカロリー)当たり重量値、食品の重量目安つき細谷, 憲政(1925-), 全国調理師養成施設協会全国調理師養成施設協会, 調理栄養教育公社 (発売)
6 図書基本料理用語辞典古谷, 正朝第一出版	12 図書料理用語河野, 友美(1929-) 真珠書院