調理学. 第2版

フォーマット:

図書

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渕上倫子編著 ; 安藤真美 [ほか] 著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 朝倉書店, 2022.3

形態:

viii, 168p : 挿図 ; 26cm

著者名:

淵上, 倫子 (1943-) <DA18576140>

安藤, 真美 <DA18576209>

今田, 節子 (1947-) <DA13950895>

岡本, 洋子 <DA18576242>

橘高, 博美

久木野, 睦子 <DA18576424>

近, 雅代 <DA18576457>

佐々木, 敦子 (-2009) <DA1857648X>

杉山, 寿美 <DA18576504>

寺本, あい <DA18179333>

花崎, 憲子 (1946-) <DA18576639>

升井, 洋至 <DA18576719>

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シリーズ名:

テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝 [ほか] 編 ; 5 <BA77001360>

書誌ID:

BC12653280

ISBN:

9784254616507 [4254616503]