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1.

図書
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1. 海藻の食文化
今田節子著
出版情報: 東京 : 成山堂書店, 2003.3
シリーズ名: ベルソーブックス ; 014
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2.

図書
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2. ふるさとの食べもの
今田節子, 清絢著
出版情報: 京都 : 思文閣出版, 2017.8
シリーズ名: 和食文化ブックレット ; 8 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
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3.

図書
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3. 調理学. 第2版
渕上倫子編著 ; 安藤真美 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2022.3
シリーズ名: テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝 [ほか] 編 ; 5
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