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新健康と調理のサイエンス : 調理科学と健康の接点. 第2版

フォーマット:
図書
責任表示:
大越ひろ, 品川弘子, 飯田文子編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 学文社, 2021.3
形態:
iv, 206p : 挿図 ; 26cm
著者名:
書誌ID:
BC07056464
ISBN:
9784762030703 [4762030708]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 新健康と調理のサイエンス : 調理科学と健康の接点

大越, ひろ(1947-), 品川, 弘子(1944-), 飯田, 文子(1958-)

学文社
7 図書 調理科学

森高, 初惠, 佐藤, 恵美子, 石原, 三妃, 岡田, 希和子, 楠瀬, 千春, 佐川, 敦子, 高澤, まき子, 山本, 淳子, 吉村, 美紀

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2 図書 健康と調理のサイエンス

大越, ひろ(1947-), 品川, 弘子(1944-), 渡辺, 敦子, 大須賀, 彰子, 藤井, 恵子, 高橋, 智子, 飯田, 文子(1958-)

学文社
8 図書 調理科学×肉の事典

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朝日新聞出版
3 図書 健康と調理のサイエンス

大越, ひろ(1947-), 品川, 弘子(1944-), 渡辺, 敦子, 大須賀, 彰子, 藤井, 恵子, 高橋, 智子, 飯田, 文子(1958-)

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9 図書 あすの健康と調理 : 食を通して豊かなLife styleを

飯田, 文子(1958-), 藤井, 恵子(1961-), 石原, 三妃, 三輪, 里子

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4 図書 食材と調理の科学 : 食べ物と健康

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アイ・ケイコーポレーション
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6 図書 調理科学

森高, 初惠, 佐藤, 恵美子, 石原, 三妃, 岡田, 希和子, 楠瀬, 千春, 佐川, 敦子, 高澤, まき子, 山本, 淳子, 吉村, 美紀

建帛社
12 図書 おいしさをつくる8つの「成分」 : 理想の料理を作るための調理科学の教科書

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