食をめぐる人類学 : 飲食実践が紡ぐ社会関係

フォーマット:

図書

責任表示:

櫻田涼子, 稲澤努, 三浦哲也編著

言語:

日本語

出版情報:

京都 : 昭和堂, 2017.3

形態:

vii, 266, xip : 挿図, 地図 ; 22cm

著者名:

櫻田, 涼子(1975-) <DA18463949>

稲澤, 努(1977-) <DA18536816>

三浦, 哲也 <DA18732621>

瀬川, 昌久(1957-) <DA01307960>

伊藤, まり子 <DA18817983>

益田, 岳 <DA18817994>

阿良田, 麻里子 <DA14797895>

深川, 宏樹 <DA18818002>

河合, 利光(1948-) <DA09246112>

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シリーズ名:

東北アジア研究専書 <BB08145686>

目次情報:

〈食べる〉という社会行為をめぐる人類学	櫻田涼子, 稲澤努, 三浦哲也 [著]
死者への供養、死者との共食 : 香港新界の儀礼にみる関係性の維持と断絶	瀬川昌久 [著]
女性たちが創りだす多様な「菜食」 : ベトナムのカオダイ教コミュニティにおける女性信者たちの「親密性」と協働	伊藤まり子 [著]
ムスリム青年はいかに食べるか : 東南アジア・イスラーム学習の共同体における食事情	益田岳 [著]
酒がつなぐ人間関係 : 東マレーシア・ドゥスン族社会の酒宴	三浦哲也 [著]
共に調理して、親族になる : 祝宴の準備作業からみるスンダ人の社会関係	阿良田麻里子 [著]
住宅内のどこで、だれと、どのように食べるか : マレーシア華人社会の正月菓子「年餅」から浮びあがる社会関係	櫻田涼子 [著]
「食べる」茶の生むつながりとへだたり : 広東省汕尾の鹹茶の事例から	稲澤努 [著]
「母親」の声を耳にするとき、お前の胸は痛むだろう : ニューギニア高地における豚肉の贈与の拒絶と血縁関係	深川宏樹 [著]
石蒸し料理にみる食縁 : オセアニアの支え合いの贈与交換と自然認識	河合利光 [著]

〈食べる〉という社会行為をめぐる人類学	櫻田涼子, 稲澤努, 三浦哲也 [著]
死者への供養、死者との共食 : 香港新界の儀礼にみる関係性の維持と断絶	瀬川昌久 [著]
女性たちが創りだす多様な「菜食」 : ベトナムのカオダイ教コミュニティにおける女性信者たちの「親密性」と協働	伊藤まり子 [著]
ムスリム青年はいかに食べるか : 東南アジア・イスラーム学習の共同体における食事情	益田岳 [著]
酒がつなぐ人間関係 : 東マレーシア・ドゥスン族社会の酒宴	三浦哲也 [著]
共に調理して、親族になる : 祝宴の準備作業からみるスンダ人の社会関係	阿良田麻里子 [著]

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書誌ID:

BB23259352

ISBN:

9784812216101 [4812216109]