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総合調理用語辞典

フォーマット:: 図書
責任表示:: 全国調理師養成施設協会編
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 全国調理師養成施設協会, 2014.2
形態:: xiii, 1393p : 挿図 ; 27cm
著者名:: 全国調理師養成施設協会 <DA01148120>
書誌ID:: BB17624828
ISBN:: 9784907357016 [490735701X] (: 特装版)

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主題:	料理--辞書
分類・件名:	NDC8 : 596.033 NDC9 : 596.033 BSH : 料理 -- 辞典 NDLSH : 料理 -- 辞書
注記:	参考文献一覧: p1314-1320
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ソウゴウチョウリヨウゴジテン
著者名ヨミ:	ゼンコクチョウリシヨウセイシセツキョウカイ

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