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和菓子の魅力 : 素材特性とおいしさ

フォーマット:
図書
責任表示:
高橋節子著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 建帛社, 2012.12
形態:
vi, 152p, 図版 [6] p : 挿図 ; 19cm
著者名:
高橋, 節子(1933-) <DA17643515>  
シリーズ名:
クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 ; 005 <BA9060451X>
書誌ID:
BB11257994
ISBN:
9784767961682 [4767961688]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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高橋節子著 , 建帛社 , 2012

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1 図書 和菓子の魅力 : 素材特性とおいしさ

高橋, 節子(1933-)

建帛社
7 図書 和菓子 = Wagashi

中村, 肇(1952-)

河出書房新社
2 図書 和菓子

森山, サチ子

日本放送出版協会
8 図書 金塚晴子さんとつくる茶席の和菓子

金塚, 晴子

淡交社
3 図書 ときめく和菓子図鑑

高橋, マキ, 内藤, 貞保

山と溪谷社
9 図書 四季の和菓子デザイン帖 : 123の愛らしいレシピ

宍倉, 京子

エムディエヌコーポレーション, インプレス (発売)
4 図書 47都道府県・和菓子/郷土菓子百科

亀井, 千歩子

丸善出版
10 図書 初めて作るかわいい練りきり和菓子

川嶋, 紀子(1974-)

産業編集センター
5 図書 和の菓子

高岡, 一弥(1945-), 高橋, 睦郎(1937-), 与田, 弘志(1942-), 宮下, 惠美子(1954-), Gurga, Lee

パイインターナショナル
11 図書 つくってみたい茶席の和菓子十二か月

清, 真知子(1960-)

淡交社
6 図書 ニッポン全国和菓子の食べある記 : 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品

畑, 主税

誠文堂新光社
12 図書 初めて作るかわいい練りきり和菓子

川嶋, 紀子 (1974-)

産業編集センター