イラストでわかる基本調理

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フォーマット:

図書

責任表示:

川端晶子監修・著 ; 阿久澤さゆり[ほか]著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 同文書院, 2002.11

形態:

255p ; 26cm

著者名:

書誌ID:

BA63738965

ISBN:

9784810312119 [4810312119]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

内容紹介

目次情報

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1 図書イラストでわかる基本調理川端, 晶子(1926-) 同文書院	7 図書身近な食べ物の調理学実験川端, 晶子(1926-) 建帛社
2 図書調理科学実験大羽, 和子, 川端, 晶子(1926-), 阿久澤, さゆり学建書院	8 図書調理学畑, 明美, 川端, 晶子(1926-) 建帛社
3 図書時代とともに歩む新しい調理学川端, 晶子(1926-), 大羽, 和子, 森高, 初惠, 阿久澤, さゆり(1964-) 学建書院	9 図書調理学寺元, 芳子(1920-), 川端, 晶子(1926-) 地球社
4 図書調理学川端, 晶子(1926-) 学建書院	10 図書調理学川端, 晶子(1926-), 畑, 明美建帛社
5 図書最新調理学川端, 晶子(1926-) 学建書院	11 図書調理学畑, 明美, 川端, 晶子(1926-) 建帛社
6 図書応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書川端, 晶子家政教育社	12 図書調理のサイエンス : どうしておいしくなるのかな? 川端, 晶子(1926-) 柴田書店