食品学 | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

Blank Cover Image

このページのQRコード

食品学. 第19版(第7次改訂)

フォーマット:: 図書
責任表示:: 全国調理師養成施設協会編
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 全国調理師養成施設協会, 1992.2
形態:: 156p ; 21cm
著者名:: 全国調理師養成施設協会 <DA01148120>
シリーズ名:: 調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編 ; 必修編第4巻 <BA39580933>
書誌ID:: BA40996611

子書誌情報

所蔵情報

Loading availability information

タイトルが類似している資料

詳細

主題:	家政学．生活科学--食品．料理
注記:	奥付には『調理師教科全書編集委員会編』とあり監修: 厚生省保健医療局健康増進栄養課
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクヒンガク
著者名ヨミ:	ゼンコクチョウリシヨウセイシセツキョウカイ

内容紹介

Loading contents information

目次情報

Loading contents information

類似資料:

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1 図書調理師教科全書全国調理師養成施設協会全国調理師養成施設協会	7 図書最新食品標準成分表 : 健康づくりと調理に 1点(80キロカロリー)当たり重量値つき全国調理師養成施設協会全国調理師養成施設協会
2 図書調理理論全国調理師養成施設協会全国調理師養成施設協会	8 図書最新食品標準成分表 : 健康づくりと調理に : 1点(80キロカロリー)当たり重量値、食品の重量目安つき細谷, 憲政(1925-), 全国調理師養成施設協会全国調理師養成施設協会, 調理栄養教育公社 (発売)
3 図書調理実習全国調理師養成施設協会全国調理師養成施設協会	9 図書栄養学全国調理師養成施設協会全国調理師養成施設協会
4 図書専門調理師･調理技能士国家試験必携全国調理師養成施設協会全国調理師養成施設協会	10 図書総合調理用語辞典全国調理師養成施設協会全国調理師養成施設協会
5 図書食品衛生学全国調理師養成施設協会全国調理師養成施設協会	11 図書調理用語辞典全国調理師養成施設協会全国調理師養成施設協会, 調理栄養教育公社(発売)
6 図書最新食品標準成分表 : 健康づくりと調理に : 1点(80キロカロリー)当たり重量値つき全国調理師養成施設協会全国調理師養成施設協会, 調理栄養教育公社 (発売)	12 図書調理用語辞典全国調理師養成施設協会全国調理師養成施設協会, 調理栄養教育公社 (発売)