- 藤田, 千枝(1931-) (8)
- 女子栄養大学栄養クリニック (4)
- 石毛, 直道(1937-) (3)
- 鎌田, 実(1948-) (3)
- 川北, 稔(1940-) (2)
- 池上, 彰(1950-) (2)
- 熊倉, 功夫(1943-) (2)
- 牧野, 直子 (2)
- Carson, Rachel, 1907-1964 (1)
- Frankl, Viktor Emil, 1905- (1)
- Kirkup, James, 1923- (1)
- Lapide, Pinchas, 1922- (1)
- Matthews, Peter J. (1)
- Mouritsen, Ole G. (1)
- Rosling, Hans (1)
- Rosling, Ola, 1975- (1)
- Rönnlund, Anna Rosling, 1975- (1)
- Sandel, Michael J. (1)
- Styrbæk, Klavs (1)
- Young, William Paul (1)
- 『世界の食文化』編集委員会 (1)
- すずき, ひろし (1)
- みない, きぬこ (1)
- タニタ (1)
- ヨシタケ, シンスケ (1973-) (1)
- 上杉, 周作(1988-) (1)
- 上西, 一弘 (1)
- 上遠, 恵子 (1)
- 中山, 緑朗(1947-) (1)
- 中島, さち子 (1)
- 中村, 丁次(1948-) (1)
- 中野, 道雄(1936-) (1)
- 久保田, 慶一 (1)
- 五島, 淑子 (1)
- 井上, 如(1933-) (1)
- 井上, 忠司(1939-) (1)
- 佐々木, 史郎(1957-) (1)
- 佐々木, 敏(疫学) (1)
- 佐伯, 胖(1939-) (1)
- 内橋, 克人(1932-) (1)
- 冨永, 美穂子 (1)
- 前田, 裕二(1987-) (1)
- 北山, 晴一(1944-) (1)
- 北村, 一真 (1)
- 南, 直人(1957-) (1)
- 南本, 有紀 (1)
- 又吉, 直樹 (1980-) (1)
- 友田, 明美 (1)
- 古閑, 章(1956-) (1)
- 吉田, 睦(1958-) (1)
- 国際子ども権利センター (1)
- 坂口, 美佳子 (1)
- 坂本, 恵(1954-) (1)
- 大修館書店編集部 (1)
- 大坪, 玲子(1967-) (1)
- 大塚, 和夫(1949-2009) (1)
- 大塚, 滋(1928-) (1)
- 大川, 真由子(1973-) (1)
- 太田, 雅孝(1952-) (1)
- 女子栄養大学出版部 (1)
- 安西, 祐一郎(1946-) (1)
- 宮治, 美江子(1938-) (1)
- 小山, 修三(1939-) (1)
- 小川, 真理子 (1)
- 小林, 香代 (1)
- 小磯, 千尋(1957-) (1)
- 小磯, 学(1960-) (1)
- 小長谷, 有紀(1957-) (1)
- 尾嶋, 好美 (1)
- 山下, 絵美 (1)
- 山口, 昌伴(1937-) (1)
- 山口, 祐二 (1)
- 山本, 紀夫(1943-) (1)
- 岩波書店辞典編集部 (1)
- 岸上, 伸啓(1958-) (1)
- 島田, 良子 (1)
- 川口, 義一(1949-) (1)
- 川添, 愛 (1)
- 川端, 輝江 (1)
- 広岡, 義之 (1958-) (1)
- 庵, 功雄(1967-) (1)
- 手塚, 薫(1961-) (1)
- 指宿, 弘子 (1)
- 斎藤, 和子(1936〜) (1)
- 斎藤, 和明(1935-) (1)
- 新美, 景子 (1)
- 日野原, 重明(1911-) (1)
- 朝倉, 敏夫(1950-) (1)
- 木下, 卓(1947-) (1)
- 木原, 仁美(1974-) (1)
- 木村, 一(1971-) (1)
- 木村, 義之(1963-) (1)
- 本田, よう一 (1)
- 本間, 千枝子 (1)
- 本間, 昭文(1977-) (1)
- 杉田, 浩一(1929-) (1)
- 村山, 斉(1964-) (1)
- 松田, 康子 (1)
- 柴田, トヨ(1911-) (1)
- 梶谷, 真司 (1)
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