- 寺村, 秀夫(1928-1990) (3)
- 水谷, 信子(1929-) (3)
- McVay, Paul Chris (2)
- 国広, 哲弥(1929-) (2)
- 大西, 泰斗(1961-) (2)
- 宮地, 裕(1924-) (2)
- 益岡, 隆志(1950-) (2)
- 野田, 研一(1950-) (2)
- Bryson, Bill, 1951- (1)
- Carson, Rachel, 1907-1964 (1)
- Feak, Christine B. (1)
- Kirkup, James, 1923- (1)
- Maynard, Senko Kumiya (1)
- Pinker, Steven, 1954- (1)
- Rubin, Joan, 1932- (1)
- SLA研究会 (1)
- Swales, John (1)
- Thompson, Irene (1)
- アンク (1)
- エコール・キュリネール東京・国立 (1)
- スリーエーネットワーク (1)
- 三輪, さち子 (1)
- 上山, あゆみ(1963-) (1)
- 上遠, 恵子 (1)
- 下村, 道子 (1)
- 中野, 道雄(1936-) (1)
- 丹野, 真 (1)
- 仁田, 義雄(1946-) (1)
- 今井, 邦彦(1934-) (1)
- 佐久間, まゆみ (1)
- 北原, 保雄(1936-) (1)
- 半澤, 幹一 (1)
- 品川, 恭子 (1)
- 坂井, 健吉(1924-) (1)
- 坂本, 姫子(1949-) (1)
- 坂根, 庸子 (1)
- 坂野, 永理 (1)
- 堀, 正幸(1940-) (1)
- 大塚, 滋(1928-) (1)
- 大野, 裕(1961-) (1)
- 大阪あべの辻調理師専門学校 (1)
- 天野, 秀二 (1)
- 太田, 雅孝(1952-) (1)
- 安藤, 貞雄(1927-) (1)
- 安西, 徹雄(1933-) (1)
- 定本, 朋子 (1)
- 宮下, 充正(1936-) (1)
- 宮島, 達夫(1931-) (1)
- 富田, 隆行(1938-) (1)
- 小川, 繁司 (1)
- 小林, 素文(1945-) (1)
- 山口, 佳紀(1940-) (1)
- 岡崎, 敏雄 (1)
- 崎村, 耕二(1957-) (1)
- 川口, 義一(1949-) (1)
- 平井, 悦子 (1)
- 御手洗, 靖(1961-) (1)
- 戸沼, 市子(1937-) (1)
- 指宿, 弘子 (1)
- 斎藤, 和子(1936〜) (1)
- 斎藤, 和明(1935-) (1)
- 新矢, 麻紀子 (1)
- 日本語教育学会 (1)
- 曽根, 喜和子 (1)
- 木下, 卓(1947-) (1)
- 杉戸, 清樹(1949-) (1)
- 杉浦, 正輝(1920-) (1)
- 杉藤, 美代子(1919-) (1)
- 村山, 篤子(1933-) (1)
- 松尾, 弌之(1941-) (1)
- 柴谷, 方良(1944-) (1)
- 森本, 二太郎(1941-) (1)
- 森田, 良行(1930-) (1)
- 椋田, 直子(1941-) (1)
- 武藤, 芳照(1950-) (1)
- 沖田, 知子 (1)
- 法師人, 辰娘(1964-) (1)
- 深見, 良子 (1)
- 渡嘉敷, 恭子 (1)
- 渡部, 昇一(1930-) (1)
- 渡部, 昇一(1930-2017) (1)
- 田中, 望(1947-) (1)
- 田窪, 行則(1950-) (1)
- 畑, 耕一郎 (1)
- 相原, 茂(1948-) (1)
- 石井, 義昭(1953-) (1)
- 石河, 利寛(1919-) (1)
- 石田, 知子(1943-) (1)
- 稲木, 昭子 (1)
- 笹田, 直人(1955-) (1)
- 舟川, 一彦 (1)
- 花井, 等(1935-) (1)
- 若松, 篤(1954-) (1)
- 茂木, 美智子(1945-) (1)
- 萩野, 俊哉(1960- ) (1)
- 西口, 光一 (1)
- 西嶋, 久雄(1950-) (1)
- 調理教育研究会 (1)
- 講談社ペック (1)
- 越野, 立夫 (1)
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