- 大塚, 滋(1928-) (3)
- 安達, 巌(1906-) (3)
- 江原, 絢子(1943-) (3)
- 原田, 信男(1949-) (2)
- 土居, 佳代子 (2)
- 大久保, 洋子(1943-) (2)
- 栗山, 節子 (2)
- 樋口, 清之(1909-1997) (2)
- 永山, 久夫(1934-) (2)
- 王, 仁湘(1950-) (2)
- 石川, 尚子(1942-) (2)
- 石毛, 直道(1937-) (2)
- 鈴木, 博(1940-) (2)
- 長崎, 福三(1926-) (2)
- 21世紀研究会 (1)
- Allen, John S. (John Scott), 1961- (1)
- Attali, Jacques, 1943- (1)
- Charrington-Hollins, Seren (1)
- Civitello, Linda (1)
- Dalby, Andrew, 1947- (1)
- Faas, Patrick (1)
- Freedman, Paul H., 1949- (1)
- Fumey, Gilles (1)
- Jurafsky, Dan, 1962- (1)
- Krebs, J. R. (John R.), 1945- (1)
- Laudan, Rachel, 1944- (1)
- McQuaid, John (1)
- Naj, Amal (1)
- Price, Bill (1)
- Raffard, Pierre (1)
- Rudofsky, Bernard, 1905- (1)
- Silvertown, Jonathan W. (1)
- Simoons, Frederick J. (1)
- Sitwell, William (1)
- Sullivan, Glenn (1)
- Toula-Breysse, Jean-Luc (1)
- Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926- (1)
- ラッセル, 秀子 (1)
- 下田, 吉人(1897-) (1)
- 中江, 克己(1935-) (1)
- 中澤, 弥子 (1)
- 中里, ピニングトン京子 (1)
- 井上, 廣美(1959-) (1)
- 仁平, 尊明(1971-) (1)
- 今村, 規子 (1)
- 伊東, 梛子 (1)
- 伊藤, 佑子(1943-) (1)
- 伊藤, 俊洋(1941-) (1)
- 佐々木, 啓(1959-) (1)
- 佐竹, 元吉 (1)
- 佐藤, 洋一郎(1952-) (1)
- 健康・栄養情報研究会栄養調査研究班 (1)
- 冨岡, 一成(1962-) (1)
- 冨岡, 典子(1947-) (1)
- 北山, 晴一(1944-) (1)
- 医療経済研究・社会保険福祉協会 (1)
- 南, 直人 (1957-) (1)
- 南, 直人(1957-) (1)
- 南川, 雅男(1948-) (1)
- 吉川, 誠次(1922-) (1)
- 向笠, 千恵子(1948-) (1)
- 和仁, 皓明(1931-) (1)
- 国民栄養協会 (1)
- 多田, 道太郎(1924-) (1)
- 大堀, 恭良(1934-) (1)
- 大塚, 力 (1)
- 大山, 晶(1961-) (1)
- 大西, 郁夫(1958-) (1)
- 太田, 佐絵子(1958-) (1)
- 奥田, 祐子(1954-) (1)
- 奥野, 卓司(1950-) (1)
- 守川, 知子 (1)
- 安達, 巌 (1)
- 宮本, 馨太郎(1911-1979) (1)
- 富田, 仁(1933-) (1)
- 小柳, 輝一(1923-) (1)
- 小菅, 桂子(1933-) (1)
- 小野, 員裕(1959-) (1)
- 小野木, 明恵 (1)
- 山内, 彰(1964-) (1)
- 山内, 昶(1929-) (1)
- 山本, 千代喜(1901-1981) (1)
- 山本, 文彦(1961-) (1)
- 山本, 紀夫(1943-) (1)
- 山田, 順子 (1)
- 山辺, 規子(1956-) (1)
- 島, 泰三(1946-) (1)
- 島崎, とみ子(1942-) (1)
- 市毛, 弘子 (1)
- 平川, 敬治(1955-) (1)
- 広野, 卓(1932-) (1)
- 庭乃, 桃 (1)
- 成広, あき (1)
- 日本栄養士会・栄養指導研究所 (1)
- 木村, 紀子(1943-) (1)
- 杉浦, 日向子(1958-2005) (1)
- 杉田, 浩一(1929-) (1)
- 村岡, 実(1929- ) (1)
- 松山, 利夫(1944-) (1)
- 林, 昌宏(1965-) (1)
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