- 一島, 英治(1934-) (5)
- 赤堀, 四郎(1900-) (3)
- 上代, 淑人(1929-) (2)
- 丸尾, 文治 (2)
- 今堀, 和友(1920-) (2)
- 大西, 正健(1940-) (2)
- 奥貫, 一男(1907-) (2)
- 日本食生活協会 (2)
- 村地, 孝(1926-) (2)
- 福井, 三郎(1919-) (2)
- 羽田, 正義 (2)
- 農山漁村文化協会 (2)
- 辻阪, 好夫 (2)
- Fersht, Alan, 1943- (1)
- Neilands, J. B. (1)
- Ottaway, J. H. (James Henry) (1)
- Pauling, Linus, 1901- (1)
- Stolkowski, Joseph (1)
- Stumpf, P. K. (Paul Karl), 1919- (1)
- Trautschold, Ivar (1)
- Vogel, Rosmarie (1)
- Werle, Eugen (1)
- Wiseman, Alan (1)
- ファミリークッキングスクール・ラボ (1)
- 三原, 勝芳 (1)
- 上島, 孝之 (1)
- 中山, 亨 (1)
- 中山, 広樹 (1)
- 中村, 道徳 (1)
- 中村, 隆雄(1929-) (1)
- 今井, 正 (1)
- 伊藤, 弘毅 (1)
- 佐々木, 堯 (1)
- 佐竹, 一夫(1922-) (1)
- 佐藤, 了(1923-) (1)
- 八木, 達彦(1933-) (1)
- 千畑, 一郎 (1)
- 吉田, 昭 (1)
- 國澤, 純 (1)
- 坂口, 謹一郎(1897-1994) (1)
- 堀尾, 武一(1928-) (1)
- 大村, 恒雄(1930-) (1)
- 寺田, 弘(1936-) (1)
- 小倉, 安之 (1)
- 小崎, 道雄(1922-) (1)
- 小巻, 利章 (1)
- 小野寺, 一清(1937-) (1)
- 山下, 仁平(1932-) (1)
- 山下, 哲(1975-) (1)
- 山口, 登(薬学) (1)
- 山科, 郁男(1926-) (1)
- 岡本, 洋 (1)
- 川島, 誠一(1941-) (1)
- 左右田,健次 (1)
- 平井, 俊策(1933-) (1)
- 広海, 啓太郎(1926-) (1)
- 志村, 憲助(1919-) (1)
- 斎藤, 寿一 (1)
- 日本ビタミン学会 (1)
- 日本ビタミン学会編 (1)
- 日本生化学会 (1)
- 日高, 秀昌(1932-) (1)
- 早石, 修(1920-) (1)
- 朝井, 勇宣 (1)
- 木南, 英紀 (1)
- 松浦, 輝男(1925-) (1)
- 松田, 佳子(1939-) (1)
- 浜内, 千波(1955-) (1)
- 清水, 祥一(1926-) (1)
- 瀧, 健治(1947-) (1)
- 特許庁 (1)
- 田宮, 信雄(1922-) (1)
- 白兼, 孝雄 (1)
- 白鳥, 早奈英 (1)
- 相沢, 孝亮(1926-) (1)
- 相阪, 和夫(1949-) (1)
- 福井, 俊郎(1931-) (1)
- 笹川, 泰治 (1)
- 船津, 勝(1913-) (1)
- 菅野, 剛史 (1)
- 藤本, 大三郎 (1)
- 藤永, 蕙(1931-) (1)
- 藤茂, 宏(1916-) (1)
- 虎谷, 哲夫(1945-) (1)
- 西塚, 泰美(1932-) (1)
- 西沢, 一俊(1912-) (1)
- 谷口, 直之 (1)
- 貝沼, 圭二 (1)
- 野本, 正雄(1921-) (1)
- 野池, 基義 (1)
- 鈴木, 友二(1912-) (1)
- 鈴木, 周一(1924-) (1)
- 鈴木, 宏(1926-) (1)
- 鏡山, 博行 (1)
- 長沢, 滋治(1937-) (1)
- 関根, 隆光 (1)
- 鶴, 大典(1928-) (1)
- 黒岩, 義五郎 (1)