- 山田, 好秋 (2)
- 柳沢, 幸江 (2)
- Mouritsen, Ole G. (1)
- Styrbæk, Klavs (1)
- Ungar, Peter S (1)
- おおの, なおと (1)
- 上田, 実(1949-) (1)
- 中野, 智子 (1)
- 井上,直彦 (1)
- 伊藤, 曦琳 (1)
- 冨永, 美穂子 (1)
- 向井, 美惠(1947-) (1)
- 大久保, 満男 (1)
- 大塚, 彰 (1)
- 大島, 伸一 (1)
- 大橋, 靖 (1)
- 山下, 絵美 (1)
- 山崎, 祥子 (1948-) (1)
- 岡崎, 好秀 (1)
- 島田, 良子 (1)
- 彩陽(1971-) (1)
- 日本咀嚼学会 (1)
- 杉村, ふゞき (1)
- 武井, 典子 (1)
- 河合, 信和(1947-) (1)
- 湯浅, 正洋 (1)
- 田沼, 敦子 (1)
- 石川, 伸一(1973-) (1)
- 荻野, 茂 (1)
- 萱島, 知子 (1)
- 西成, 勝好(1943-) (1)
- 西日本新聞社「食くらし」取材班 (1)