- 西島, 基弘 (14)
- 宮沢, 文雄 (4)
- 一戸, 正勝 (3)
- 山本, 茂貴(食品衛生) (3)
- 松浦, 寿喜 (3)
- 中村, 好志 (2)
- 伊藤, 武(食品) (2)
- 佐藤, 吉朗 (2)
- 古賀, 信幸 (2)
- 吉田, 徹 (2)
- 安達, 修一 (2)
- 岡部, とし子 (2)
- 後藤, 政幸 (2)
- 村上, りつ子(1948-) (2)
- 福島, 正子 (2)
- 逵, 牧子 (2)
- 金井, 美恵子(1952-) (2)
- 井部, 明広 (1)
- 千葉, 隆司 (1)
- 堀江, 正一 (1)
- 太田, 利子 (1)
- 太田, 房雄(1942-) (1)
- 尾上, 洋一(栄養学) (1)
- 山田, 隆 (1)
- 市川, 富夫 (1)
- 森田, 幸雄 (1)
- 渡邉, 昭宣 (1)
- 石田, 裕 (1)
- 石綿, 肇 (1)
- 細貝, 祐太郎(1928-) (1)
- 講談社サイエンティフィク (1)
- 高野, 伊知郎 (1)