- 熊倉, 功夫(1943-) (24)
- 石毛, 直道(1937-) (5)
- 和食文化国民会議 (2)
- 江原, 絢子(1943-) (2)
- 磯崎, 新(1931-) (2)
- Collcutt, Martin, 1939- (1)
- Jansen, Marius B., 1922- (1)
- 『世界の食文化』編集委員会 (1)
- 上野, 千鶴子(1948-) (1)
- 中村, 利則 (1)
- 于, 良子 (1)
- 伏木, 亨(1953-) (1)
- 佐藤, 理(1931-) (1)
- 加藤, 周一(1919-2008) (1)
- 南, 直人(1957-) (1)
- 大塚, 滋(1928-) (1)
- 姚, 国坤 (1)
- 守屋, 雅史 (1)
- 小堀, 宗実(1956-) (1)
- 小木, 新造(1924-) (1)
- 川北, 稔(1940-) (1)
- 川端, 晶子(1926-) (1)
- 後藤, 加寿子(1948-) (1)
- 本間, 千枝子 (1)
- 松下, 智(1930-) (1)
- 樺山, 紘一(1941-) (1)
- 石元, 泰博(1921-) (1)
- 程, 啓坤 (1)
- 立川, 健治(1950-) (1)
- 趙, 方任 (1)
- 食の文化シンポジウム (1)
- 高橋, 忠彦(1952-) (1)
- 龍居, 竹之介(1931-) (1)