- 砂田, 登志子 (2)
- Critser, Greg (1)
- Schlosser, Eric (1)
- Wilson, Charles (1)
- 『世界の食文化』編集委員会 (1)
- 三浦, 義彰(1915-) (1)
- 南, 直人(1957-) (1)
- 吉池, 信男 (1)
- 国立健康・栄養研究所 (1)
- 大塚, 滋(1928-) (1)
- 太田, 百合子 (1)
- 宇丹, 貴代実(1963-) (1)
- 小川, 万紀子 (1)
- 小幡, 壮 (1)
- 小野, 直美 (1)
- 川北, 稔(1940-) (1)
- 市場, 祥子 (1)
- 日本放送協会 (1)
- 本間, 千枝子 (1)
- 柳沢, 幸江 (1)
- 横山, 季世 (1)
- 樺山, 紘一(1941-) (1)
- 橋本, 洋子 (1)
- 渋谷, 利雄(1949-) (1)
- 熊倉, 功夫(1943-) (1)
- 田中, 信 (1)
- 石毛, 直道(1937-) (1)
- 秋野, 晃司 (1)
- 竹迫, 仁子 (1)
- 米国厚生省 (1)
- 米国農務省 (1)
- 蕨迫, 栄美子 (1)
- 足立, 己幸(1936-) (1)
- 金田, 芙美 (1)
- 関, 登実子 (1)