- 河端, 俊治 (5)
- 相磯, 和嘉 (2)
- 菅野, 三郎 (2)
- 高橋, 晄正(1918-) (2)
- 高橋, 泰二(1926-) (2)
- Lindner, Ernst (1)
- 三琇書房 (1)
- 三石, 巌(1901-1997) (1)
- 下山, 瑛二(1922-) (1)
- 佐藤, 哲之 (1)
- 俣野, 景典 (1)
- 加藤, 博(1931-) (1)
- 厚生省環境衛生局 (1)
- 堀口, 博(1905-) (1)
- 増井, 正幹 (1)
- 天野, 慶之(1914-) (1)
- 太田, 静行(1925-) (1)
- 女子栄養大学出版部 (1)
- 宇田川, 俊一 (1)
- 宮木, 高明(1911-1974) (1)
- 宮沢, 文雄 (1)
- 岩尾, 裕之(1917-) (1)
- 嶋田, 幸治 (1)
- 川城, 巌 (1)
- 川村, 一男 (1)
- 川田, 十三夫(1924-) (1)
- 慶田, 雅洋(1932-) (1)
- 松島, 周蔵(1897-) (1)
- 柳沢, 文徳(1918-) (1)
- 森下, 敬一 (1)
- 武者, 宗一郎(1916-) (1)
- 毎日新聞社.食物取材班 (1)
- 田辺, 弘也 (1)
- 相磯, 富士雄(1927-) (1)
- 細貝, 祐太郎(1928-) (1)
- 羽賀, 正信 (1)
- 藤井, 清次(1909-) (1)
- 豊川, 行平 (1)
- 豊川, 裕之(1932-) (1)
- 赤木, 満州雄 (1)
- 辺野喜, 正夫 (1)
- 辺野喜, 正夫(1915-) (1)
- 辻, 薦(1917-) (1)
- 遠藤, 英美 (1)
- 金井, 美恵子 (1)
- 阿多, 実茂(1914-) (1)
- 鶴田, 理 (1)