- 川北, 稔(1940-) (2)
- 牧野, 直子 (2)
- 鎌田, 実(1948-) (2)
- Frankl, Viktor Emil, 1905- (1)
- Kirkup, James, 1923- (1)
- Lapide, Pinchas, 1922- (1)
- Matthews, Peter J. (1)
- Mouritsen, Ole G. (1)
- Rosling, Hans (1)
- Rosling, Ola, 1975- (1)
- Rönnlund, Anna Rosling, 1975- (1)
- Sandel, Michael J. (1)
- Styrbæk, Klavs (1)
- 『世界の食文化』編集委員会 (1)
- みない, きぬこ (1)
- タニタ (1)
- 上杉, 周作(1988-) (1)
- 中島, さち子 (1)
- 中野, 道雄(1936-) (1)
- 五島, 淑子 (1)
- 佐々木, 史郎(1957-) (1)
- 佐々木, 敏(疫学) (1)
- 佐伯, 胖(1939-) (1)
- 冨永, 美穂子 (1)
- 前田, 裕二(1987-) (1)
- 北山, 晴一(1944-) (1)
- 南, 直人(1957-) (1)
- 南本, 有紀 (1)
- 吉田, 睦(1958-) (1)
- 国際子ども権利センター (1)
- 大坪, 玲子(1967-) (1)
- 大塚, 和夫(1949-2009) (1)
- 大塚, 滋(1928-) (1)
- 大川, 真由子(1973-) (1)
- 女子栄養大学出版部 (1)
- 女子栄養大学栄養クリニック (1)
- 宮治, 美江子(1938-) (1)
- 小山, 修三(1939-) (1)
- 小磯, 千尋(1957-) (1)
- 小磯, 学(1960-) (1)
- 小長谷, 有紀(1957-) (1)
- 山下, 絵美 (1)
- 山口, 祐二 (1)
- 山本, 紀夫(1943-) (1)
- 岩波書店辞典編集部 (1)
- 岸上, 伸啓(1958-) (1)
- 島田, 良子 (1)
- 川端, 輝江 (1)
- 広岡, 義之 (1958-) (1)
- 手塚, 薫(1961-) (1)
- 朝倉, 敏夫(1950-) (1)
- 木原, 仁美(1974-) (1)
- 本田, よう一 (1)
- 本間, 千枝子 (1)
- 松田, 康子 (1)
- 森枝, 卓士(1955-) (1)
- 樺山, 紘一(1941-) (1)
- 樺沢, 紫苑(1965-) (1)
- 水谷, 修(1956-) (1)
- 江本, 勝(1943-) (1)
- 池田, まき子(1958-) (1)
- 池田, 晶子(1960-2007) (1)
- 沼野, 充義(1954-) (1)
- 沼野, 恭子(1957-) (1)
- 湯浅, 正洋 (1)
- 熊倉, 功夫(1943-) (1)
- 甲斐田, 万智子(1960-) (1)
- 畑中, 三応子(1958-) (1)
- 石川, 伸一(1973-) (1)
- 石毛, 直道(1937-) (1)
- 立石, 博高(1951-) (1)
- 竹内, 冨貴子 (1)
- 芝田, 豊彦 (1952-) (1)
- 荒牧, 重人(1955-) (1)
- 萱島, 知子 (1)
- 葛野, 浩昭(1960-) (1)
- 酒井, 啓子(1959-) (1)
- 金田, 章裕(1946-) (1)
- 関, 美和(1965-) (1)
- 鬼澤, 忍(1963-) (1)
- 黒木, 英充(1961-) (1)