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1.

図書
図書
1. 給食経営管理論 : 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解
市川陽子, 神田知子編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2021.3
シリーズ名: 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 ; 第11巻
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図書
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2. 給食経営管理論実習 : 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解
市川陽子, 神田知子, 朝見祐也編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2021.3
シリーズ名: 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 ; 第12巻
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